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餐用具消毒管理制度2017-09-07
學(xué)校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉快，而且與進(jìn)餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過(guò)就餐環(huán)節，病菌或病毒就會(huì )進(jìn)入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)......了解詳情+
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衛生責任追究制度2017-09-07
學(xué)校食堂衛生工作是學(xué)校安全工作的一件大事，關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩定。為了保證師生的食品衛生安全，特制定學(xué)校食堂衛生責任追究制度。 一、學(xué)校食堂食品衛生安全由**同志......了解詳情+
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衛生檢查制度2017-09-07
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛生安全，特制定食堂衛生檢查制度。 一、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛生，并作好檢查記錄。 二、學(xué)校分管......了解詳情+
